BELLE HÉLÈNE - Pasticceria Volpati

Il nostro BELLE HÉLÈNE si caratterizza per una lunga lievitazione di 72 ore con lievito madre vivo. Il suo impasto prevede l’utilizzo di burro di panna, uova da allevamento a terra, morbide pere candite con il metodo piemontese e scaglie del cioccolato fondente Kamili della nostra linea Rare Chocolate. Questo cioccolato, prodotto direttamente da noi partendo dalle pregiatissime fave Kamili della Tanzania, quest’anno ha avuto un grande riconoscimento sia in ambito sia nazionale che internazionale agli International Chocolate Awards.

750gr

Pasticceria Volpati-  Biandrate (NO) Piemonte - Capo Pasticcere: Davide Volpati

BELLE HÉLÈNE - Pasticceria Volpati

27,00 €

  • 0,75 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 giorni1

Dolce Risveglio - Pasticceria Volpati

Il nostro DOLCE RISVEGLIO, il cui nome rappresenta per noi il risveglio della natura in primavera, si caratterizza per una lunga lievitazione di 72 ore con lievito madre vivo. Il suo impasto prevede l’utilizzo di burro di panna, uova da allevamento a terra, morbida frutta candita con il metodo piemontese (albicocche semi candite e pere) e il cioccolato fondente Kamili della nostra linea Rare Chocolate. Questo cioccolato, prodotto direttamente da noi partendo dalle pregiatissime fave Kamili della Tanzania, quest’anno ha avuto un grande riconoscimento sia in ambito sia nazionale che internazionale agli International Chocolate Awards.

750gr

Pasticceria Volpati-  Biandrate (NO) Piemonte - Capo Pasticcere: Davide Volpati

Dolce Risveglio - Pasticceria Volpati

28,00 €

  • 0,75 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 giorni1

Tradizionale Milanese - Pasticceria Volpati

Il nostro panettone tradizionale si caratterizza per una lunga lievitazione di 72 ore con lievito madre vivo. Il suo impasto prevede l’utilizzo di burro di panna, uova da allevamento a terra, morbida frutta candita con il metodo piemontese (cedro e arancia) e uvetta.

750gr

Pasticceria Volpati-  Biandrate (NO) Piemonte - Capo Pasticcere: Davide Volpati

Panettone Tradizionale - Pasticceria Volpati

31,00 €

  • 0,75 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 giorni1

Pandolce Dei Santi - Pasticceria Volpati

è un dolce a lunga lievitazione naturale con lievito madre vivo, molto complesso nei sapori. Venticinque anni fa è stato creato da noi per il periodo autunnale prenatalizio, ma già da alcuni anni lo produciamo e lo confezioniamo a partire da settembre fino a tarda primavera. È un lievitato di grande pregio, poiché la sua creazione prevede un impasto di marroni e pere canditi a freddo, insieme al cioccolato fondente Kamili della nostra linea Rare Chocolate. Questo cioccolato, prodotto direttamente da noi partendo dalle pregiatissime fave Kamili della Tanzania, quest’anno ha avuto un grande riconoscimento sia in ambito sia nazionale che internazionale agli International Chocolate Awards. Questo lievitato ha inoltre ottenuto più volte nel contest Mastro Panettone il riconoscimento tra i migliori panettoni artigianali creativi d’Italia.

Pasticceria Volpati-  Biandrate (NO) Piemonte - Capo Pasticcere: Davide Volpati

750gr

Disponibile da domenica 13 dicembre

Pandolce Dei Santi - Pasticceria Volpati

26,00 €

  • 0,75 kg
  • esaurito

Sogno d'Infanzia - Pasticceria Volpati

è un lievitato nato dai ricordi della nostra infanzia, quando a fine estate si raccoglievano le pesche vignaiole, che abbiamo ritrovato e inserito nell’impasto e che gli donano un profumo incantevole. Inoltre, in questo dolce lievitato 72 ore con lievito madre vivo, abbiamo aggiunto le scorze di limone Bio di Sorrento e la pera semi candita, oltre all’infuso di un pregiatissimo tè verde Oolong. Il nostro SOGNO D’INFANZIA è stato giudicato il secondo miglior lievitato artigianale creativo al contest Divina Colomba 2020.

Pasticceria Volpati-  Biandrate (NO) Piemonte - Capo Pasticcere: Davide Volpati

Sogno d'Infanzia - Pasticceria Volpati

33,00 €

  • 1 kg
  • esaurito