Tradizionale Piemontese - Fornai Ricci

Realizzato Secondo il disciplinare utilizzo di uova a pasta gialla per donare un colore piu' vivo e burro di centrifuga per un aroma piu' delicato e rotondo. Immancabile l'utilizzo delle bacche di vaniglia bourbon del madagascar e le scorzette di agrumi freschi. Prodotto ottenuto  da una lenta lievitazione che garantisce un'ottima shelf life senza utilizzo di conservanti e coadiuvanti.

Primo classificato: Una Mole di Panettoni 2018

Secondo Classificato: Dissapore

Fornai Ricci - Montaquila (IS) Molise - Capo Pasticcere: Mattia Ricci

Tradizionale Piemontese - Fornai Ricci

33,00 €

  • 1 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 giorni1

Pan Rapace - Fornai Ricci

Olio Extra Vergine di Oliva impastato con farina di carote, aromi di vaniglia, agrumi e fava tonka, origina questo Pan Rapace nato per destagionalizzare il panettone, il cui nome deriva dalla commistione al suo interno di canditi di rapa rossa, arancia, carota e limone conferendogli un gusto/aroma inconfondibile.

Fornai Ricci - Montaquila (IS) Molise - Capo Pasticcere: Mattia Ricci

Pan Rapace - Fornai Ricci

29,00 €

  • 0,75 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 giorni1

Gianmarrone - Fornai Ricci

Realizzato con lievito madre vivo e caratterizzato con un'emulsione di cioccolato fondente, burro e pasta di nocciole, per donare all'impasto un'aroma inconfondibile di gianduia, arricchito dalla presenza di marroni canditi.

Fornai Ricci - Montaquila (IS) Molise - Capo Pasticcere: Mattia Ricci

Gianmarrone - Fornai Ricci

36,00 €

  • 1 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 giorni1