Il panettone basso mandorlato è un classico della tradizione pinerolese. Al taglio rivela tutte le sue caratteristiche migliori: preparato con lievito madre, leggero, dall'inconfondibile color giallo intenso, profuma di frutta candita. La glassatura dona la dolcezza e la croccantezza irrinunciabili per la Festa.

1kg

Antica Pasticceria Castino - Pinerolo (TO) - Capo Pasticcere: Davide Muro

 “ Un cioccolatino …ma con tutta la leggerezza di un gran lievitato”. È il Moretto con impasto ai due cioccolati,  fondente e al latte, e glassatura al cacao. Una proposta che esce dagli schemi, per gli amanti delle fave di cacao. Profuma di arancia candita e miele d'acacia. Perfetto da abbinare ad un buon tè o ad un vino da dessert.

Antica Pasticceria Castino - Pinerolo (TO) - Capo Pasticcere: Davide Muro

Il primo nato tra i nostri panettoni salati, leggero e gustoso. L’impasto morbido e profumato è buonissimo sia a temperatura ambiente che scaldato. Realizzato con lievito madre e doppio impasto, lo lavoriamo con tutta la cura che dedichiamo ai nostri gran lievitati. Come si mangia? a cubetti o fettine per un aperitivo, come un pane farcito tipo tramezzino, tostato come un crostino speciale per zuppe o vellutate o semplicemente per un toast più gustoso. 

500gr

300gr

Antica Pasticceria Castino - Pinerolo (TO) - Capo Pasticcere: Davide Muro

Disponibile dal 29 Dicembre

E' il più deciso tra i nostri panettoni salati. L'impasto è morbido e profumato, dal caratteristico color arancio. Realizzato con lievito madre e doppio impasto, lo lavoriamo con tutta la cura che dedichiamo ai nostri gran lievitati. Come si mangia? a cubetti o fettine per un aperitivo, come un pane farcito tipo tramezzino, tostato come un crostino speciale per zuppe o vellutate o semplicemente per un toast più gustoso. 

500gr

300gr

Antica Pasticceria Castino - Pinerolo (TO) - Capo Pasticcere: Davide Muro

L'abbinamento delle pere con il cioccolato già basterebbe se non fosse che il vero plus è l'impasto integrale, realizzato con farina 100% italiana, senza aggiunta di crusca. Il gusto di questo meraviglioso lievitato risulta pieno e gradevole.

Antica Pasticceria Castino - Pinerolo (TO) - Capo Pasticcere: Davide Muro

Il nostro panettone arachidi e caramello nasce nel 2019. Un equilibrio speciale tra dolce e salato lo rende unico e apprezzatissimo anche dai palati più esigenti. Ricoperto di cioccolato bianco al caramello e arachidi salate, striato con il fondente, nasconde una pasta color nocciola che profuma di burro d'arachidi.

Antica Pasticceria Castino - Pinerolo (TO) - Capo Pasticcere: Davide Muro

Il nostro panettone zenzero, mela e cannella racchiude al meglio l’atmosfera natalizia. Sfizioso anche per una merenda gourmet o una pausa golosa in qualsiasi momento della giornata. Divertitevi a trovare abbinamenti inaspettati con un infuso o un buon vino da dessert.

Antica Pasticceria Castino - Pinerolo (TO) - Capo Pasticcere: Davide Muro